如何在酒吧點選適合自己的雞尾酒？兩大訣竅避開地雷品項。

大家是否很常走進酒吧看著落落長的酒單卻不知該如何下手？如何開口問店員？

只要從兩個方向出發問起就沒問題，那就是你想要哪一種「基酒」以及你想要「長飲型」還是「短飲型」。

基酒分六種相信大家都知道，以下簡短說明：

琴酒(Gin)，榖物蒸餾酒，口感清冽。
伏特加(Vodka)，蒸餾後的乙醇和水合成，沒有味道，喜歡酒精味道的適宜。
蘭姆酒(Rum)，甘蔗發酵或蒸餾而成，因放橡木桶時間長短而有不同顏色，口感甜潤，香氣馥郁。
龍舌蘭(Tequila)，以龍舌蘭草的心為原料的蒸餾酒，年份較短較酸，年份長口感較圓潤。
威士忌(Whisky)，麥芽或穀物蒸餾酒，主要使用美國國產威士忌為調酒基酒，分別為波本(Bourbon)和裸麥(Rye)威士忌。
白蘭地(Brandy)，水果蒸餾酒，最著名為干邑白蘭地(Cognac)，法國的葡萄白蘭地。

選好你今天想喝的基酒之後，再來選擇你今天想要長飲型還是短飲型的雞尾酒，簡單來說就是容量大還是小，舉例來說電影中常看見的馬丁尼(Martini)，高腳淺杯有時會放橄欖，此款極為短飲型；而傳說中濃度極高趕進度的長島冰茶(Long island)則為長飲型的調酒。長飲型雞尾酒建議20分鐘內喝完，短飲型則10分鐘內喝完較好，適合一口喝掉。

「請問有推薦短飲型順口，以琴酒為基底的調酒嗎？」

「請問可以幫我調伏特加的長飲型雞尾酒嗎？」

若以以上問法為出發點，就可以開始跟酒師討論你的口味喜好囉！

以下提供較常出現在酒單上的調酒，

馬丁尼Martini

基酒：琴酒。