Nero d’Avola –Tenute Normanno
對我來說，一個東西一旦有了故事，再平凡也是驚天動地。
Franco Manca-Nero d’Avola
這是一支來自Sicily 2017年的紅酒，只有在Franco Manca餐廳裡面販售，Franco Manca是一家在英國東南部很大的連鎖拿坡里披薩店，在英國和義大利經營著大約50家。在倫敦生活工作的日子裡，一個禮拜有將近1/2的晚上都是和同事在這裡度過的，價格親民CP值卻很高，店員幾乎都是來自義大利，用餐同時可以看見pizzaiolo(做披薩的人)現場製作，義大利人天性熱情，很難不感受到他們的服務熱忱，用餐感受又更加分，除非你今天想在一間很安靜不被打擾的地方用餐，不然真的強力推薦一定要親自體驗他們的食物、酒以及服務。
說回這隻紅酒(Rosso)，單價不貴，一支750ml 換算台幣才$700左右，卻是我喝過不管貴的或便宜的當中最順口的，很常跟同事到別的餐廳喝紅酒的時候還是會念念不忘Franco Manca的這支，且別的餐廳通常價錢只會更高！Nero d’Avola(黑達沃拉)是屬於自發發酵(Fermentazione Spontanea)的紅酒，酒精濃度12.5%，來自西西里諾曼莊園(Tenute Normanno)，在如此炎熱的環境中，葡萄會較成熟， 具有甜美的單寧和李子或胡椒味，個人認為喝起來在Merlot(梅洛)與Gabernet-Sauvignon(卡本內蘇維濃)之間 。
由於倫敦一年四季都偏冷，真正的夏天至多維持兩周，大部分用餐還是以紅酒居多，但若真的遇到炎熱天氣，還是可以嘗試Franco Manca冰冰涼涼的白酒(Bianco)或氣泡白酒(Prosecco)的，這些都是非常道地的義大利人會喝的兩支，因為義大利氣候炎熱，加上個人認為歐洲人怕紅酒會牙齒染色，會因此原因選喝白酒而非紅酒。至於白酒如何選擇，不妨請店員推薦你喜歡的口味，若要三支都嘗試，個點一杯也不會對你的荷包造成太大影響的！畢竟我個人還是最推薦紅酒，配上手工披薩真的意想不到的搭呀！
圖片為我最愛也最常點的客製化Pizza，特別請我朋友寫下來以免我回國忘記。
最後甜點部分，幾乎十次裡面有八次我們用餐完，都會點兩球的Vanilla ice cream繼續配著我們的Nero d’Avola，這家的香草冰淇淋不知道什麼魔力比起外面香草冰起來好吃很多！不愧是義大利餐廳，平凡口味的冰淇淋也能如此不平凡。結尾不能只有冰淇淋與紅酒，經常到這個時候已經有點微醺，但不妨還是要點杯餐後shot做個happy ending，我經常會點limoncello檸檬酒，是一種檸檬風味的甜酒，解膩剛剛好。義大利人則喜歡點Grappa白蘭地混合Espresso，看起來 是黑色的shot，若更講究的義大利人，會點提拉米蘇當甜點，最後的最後還是會點一杯真正的Espresso當Ending的。以上不管是冰淇淋還是提拉米蘇，都非常推薦，都是我們會反覆不斷點的甜點類。
如果今天你就在英國東南方的其中一座城市，請你一定要試試Franco Manca，從餐點到酒類產品，盡是物美價廉，今天尚未提到的一款酒Aperol Spritz也是非常道地的義大利酒精品項之一，由於一直以來都是喝紅酒搭配，忘記是否曾經點過，但之前倫敦室友曾說過這是她喝過最好喝的Aperol Spritz，如果天氣炎熱大家也不妨試試這杯經典品項！之後的文章也會提供Aperol Spritz的相關資訊，教大家如何在家也能做出如同餐廳般的Spritz！
若想先了解Franco Manca餐廳熱情與環境，請參考以下影片！
